Stellarossa

Giới thiệu thương hiệu

Số liệu dưới đây do thương hiệu công bố, được tổng hợp lại nguyên trạng và có thể thay đổi. Chúng tôi không kiểm chứng độc lập số liệu gốc — vui lòng đối chiếu nguồn trước khi ra quyết định. Đây là thông tin tham khảo, không phải tư vấn pháp lý, thuế hay đầu tư.

Stellarossa là chuỗi quán cà phê Úc, mở quán đầu tiên ở trung tâm Brisbane năm 2009 và hiện có 24 quán tại Đông Nam bang Queensland cùng phía Bắc bang New South Wales. Tên thương hiệu nghĩa là “ngôi sao đỏ” trong tiếng Ý, và thứ họ bán cũng đúng như vậy: espresso kiểu Ý pha theo chuẩn phục vụ của quán cà phê Úc — flat white, cappuccino, long black — làm từ hạt Arabica mua trực tiếp từ nông trại, do một xưởng rang đối tác ở Brisbane rang thành ba dòng pha trộn riêng. Đi kèm là thực đơn ăn cả ngày: bữa sáng, bánh mì kẹp, bánh nướng, cuốn và tô trộn. Cơ hội đang mở tại Việt Nam là quyền độc quyền quốc gia (master franchise) — một đối tác duy nhất cho cả nước, không bán quyền từng cửa hàng. Lộ trình gồm năm tầng: Stellarossa Úc giữ thương hiệu và tài sản trí tuệ; đối tác Việt Nam lập công ty vận hành trong nước; mở vài quán đầu tiên để chứng minh mô hình; nhân rộng bằng quán tự đầu tư để kiểm chứng hiệu quả kinh doanh từng điểm; rồi mới mở mạng lưới nhượng quyền toàn quốc trên nền đó. Phân vai rất rõ. Phía Úc đưa: thương hiệu, cẩm nang vận hành, chuẩn cà phê và phát triển sản phẩm, thiết kế cửa hàng mẫu, nền tảng công nghệ và khách hàng thân thiết, khung tiếp thị, hỗ trợ lãnh đạo. Phía Việt Nam nắm: ban điều hành địa phương, mặt bằng và hợp đồng thuê, tuyển dụng, chuỗi cung ứng trong nước, tiếp thị địa phương, bán nhượng quyền thứ cấp, quan hệ với cơ quan quản lý và toàn bộ vận hành hằng ngày. Thực đơn được dựng cho Việt Nam chứ không bê nguyên từ Úc. Espresso Úc là phần lõi không thay đổi; quanh nó là bốn lớp bản địa hoá do đội Việt Nam phát triển: cà phê phin, cà phê lạnh (cold brew, espresso đá), trà và đồ uống lành mạnh (matcha), cùng nhóm đồ uống ký hiệu dùng vị dừa, lá dứa, xoài và rau thơm bản địa. Bốn định dạng cửa hàng phủ kín bản đồ đô thị: Hub — quán kết hợp quầy bar 139–232 m²; quán mặt phố 74–139 m²; ki-ốt 28–74 m² ở trung tâm thương mại, trường đại học, đầu mối giao thông; và quán tiện lợi trên trục đường lớn, thiết kế theo thói quen đi xe máy.

Thế mạnh thương hiệu

Cơ cấu nguồn doanh thu

Hồ sơ nhà đầu tư phù hợp

Đang tìm đối tác