Anh tài hội ngộ tại triển lãm Trà - cafe - bánh ngọt châu Á 2018

Sự kiện được ông Liang Eng Hwa, Nghị sĩ quốc hội Singapore, khách mời danh dự của chương trình, công bố khai mạc.

Đồng diễn ra cùng Café Asia 2018 là hai sự kiện khác cũng quan trọng không kém: Triển lãm Trà và cà phê quốc tế 2018 (The International Tea and Coffee Industry Expo 2018, viết tắt ITC), và triển lãm Bánh kẹo châu Á 2018 (Sweets and Bakes Asia 2018).

Với diện tích trưng bày tổng cộng là 5.000 mét vuông, chương trình dự kiến thu hút hơn 10.000 baristas, các nhà cung cấp cafe, các đơn vị chuyên rang xay cafe, các nhà cung cấp nguyên liệu chè, các nhà phân phối thiết bị, cũng như sự tham gia của công chúng trong suốt 3 ngày diễn ra sự kiện.

Một điểm nổi bật của chương trình năm nay là Hội thảo chuyên ngành cà phê ASEAN (ASEAN Coffee Symposium) với sự tham gia của các chuyên gia hàng đầu trong ngành.

Hội thảo được tổ chức vào ngày hôm nay, 24-3, và sẽ trình bày cũng như thảo luận các vấn đề quan trọng mà ngành công nghiệp này đang phải đối mặt, ví dụ như vai trò của phụ nữ trong cà phê, doanh nghiệp xã hội và tính bền vững của cà phê trong một môi trường thay đổi; hoặc như chủ đề: các tổ chức tài chính có thể hỗ trợ gì để đảm bảo một chuỗi cung ứng cà phê bền vững với sự tham gia của những nông dân trồng cà phê quy mô nhỏ.

Cuộc thảo luận sẽ do ông Victor Mah, Chủ tịch Hiệp hội cà phê ASEAN, kiêm chủ tịch Hiệp hội cà phê Singapore chủ trì. Bên cạnh ông là các thành viên khác trong Hiệp hội cà phê ASEAN.

Kể từ lần đầu tiên ra mắt thị trường vào năm 2013, Café Asia đã giới thiệu các nhà phân phối và nhà cung cấp thiết bị, máy móc, phụ tùng và các sản phẩm khác cho các doanh nghiệp kinh doanh cà phê và chè.

ICT là một sự bổ sung cần thiết cho Cafe Asia. Triển lãm này giới thiệu một cách đầy đủ về các nguồn cung cấp cà phê và lá chè nguyên liệu - các yếu tố đầu vào để phục vụ ngành chế biến và đóng gói.

Với 142 nhà triển lãm đến từ 25 quốc gia, đại sự kiện 3 trong 1 nêu trên cho thấy tính sôi động cũng như quy mô lớn của chương trình năm nay.

Kể từ sự nổi lên của hàng trăm quán cà phê đặc sản ở Singapore trong vài năm qua, người tiêu dùng đã rất mong muốn theo kịp xu hướng mới nhất của ngành cà phê, từ các máy pha cà phê lạnh nitro đến kiểu pha cầu kỳ siphon.

Tại khu vực Đông Nam Á, các thị trường mới như Myanmar, Lào và Campuchia đã bắt đầu chứng kiến sự phát triển của ngành công nghiệp cà phê tại các quốc gia.

Theo Euromonitor năm 2017, ngành bánh kẹo đã có được sự tăng trưởng ổn định ở Singapore. Góp phần trong tăng trưởng này là sự xuất hiện của các thương hiệu bánh nổi tiếng thế giới. Họ đến Singapore và mở ra các cửa hàng nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về bánh mì, bánh ngọt và kẹo.

Dĩ nhiên ngành bánh không chỉ đơn thuần là câu chuyện của bột và đường. Thực khách ngày càng quan tâm nhiều hơn đến yếu tố có lợi cho sức khỏe. Điều này phản ánh lối sống thay đổi của người tiêu dùng. Và đến lượt mình, sự thay đổi này thúc đẩy sáng tạo và cạnh tranh giữa các doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống.

Các chương trình biểu diễn tại triển lãm sẽ được thiết kế để có thể truyền đạt sự hiểu biết sâu sắc và toàn diện về bức tranh trong ngành công nghiệp cafe. Một phần trong chương trình sẽ là chia sẻ từ RedMart, một siêu thị online hàng đầu ở đảo quốc Sư tử, nhằm giúp các doanh nghiệp hiểu rõ cơ hội và thách thức khi mở rộng từ biên giới ngoại tuyến sang trực tuyến.

Những người tham dự triển lãm cũng sẽ có cơ hội gặp các chuyên gia quốc tế, bao gồm nhà thiết kế bánh nổi tiếng Molly Eleonora Coppini và Australian Tea Masters - tổ chức hàng đầu về đào tạo trà ở Úc.

Bên cạnh triển làm là các cuộc thi pha chế cho trà và cafe. Những người chiến thắng tại các cuộc thi này sẽ đại diện cho Singapore tham gia đấu trường quốc tế tại các giải vô địch thế giới diễn ra vào cuối năm nay.

Café Asia 2018 và Triển lãm Quốc tế về Cà phê và Chè năm 2018 do Hiệp hội Cà phê Singapore tổ chức. Triển lãm được thực hiện bởi Công ty quản lý dịch vụ Triển lãm và Hội nghị (Conference & Exhibition Management Services Pte Ltd - CEMS).

(Theo Retail News Asia)

Tin khác

• Trung Quốc được dự báo vượt Mỹ về trí tuệ nhân tạo

• Uber lần thứ hai đâm đơn kiện Cục thuế TP HCM

• Uber, Grab sẽ được xem là ‘taxi điện tử’

• Starbucks treo giải 10 triệu USD cho thiết kế cốc mới

• '1000 Won Coffee' đang trở nên phổ biến ở Hàn Quốc

• Nhà vận chuyển Singapore theo mô hình Uber vào Việt Nam

• Nhà băng vào cuộc 4.0, đua nhau mở ngân hàng số

• TP HCM tham gia trao đổi startup quốc tế